肉品加工自動化

• 所有類型的肉類 – 牛肉、羊肉、豬肉、家禽——首先粗略地分解成可加工的肉塊。
• 去除蹄、腳、角、頭和尾。機器計算出皮帶速度和肉的震動，進而確保分解過程的最高精準度。
• 肉塊可蓋上屠宰標章。
• 這些處理步驟絕對需要智能感測器技術。

我們的衛生潤滑油 (HO) 版本機器人配備定制保護罩，用於處理生肉和其他食物：

• KR QUANTEC HO（負載能力 120–240 kg），防護等級達 IP67
• KR IONTEC HO（負載能力 50 kg）具有更高的保護要求
• KR CYBERTECH HO（負載能力10–20 kg），強大的多功能機器人

整合式攝影機技術和圖像處理系統用於未包裝肉製品的自動檢測：

• 肉品由攝影機檢查。
• 透過測量肉塊的紋理，可以計算出肌肉和脂肪的比例，精確訂出食物價格。
• 此外，為進行進一步的清理並達到最高衛生標準，也可搜尋血液、異物、殘骨等。
• 取樣是為了檢查食物的品質，尤其是為了排除病菌和細菌。

此機器人技術可用於：

• KR AGILUS HM（負載能力 6–11 kg），一種用於加工生食的衛生型機器

• 生肉現在被分成數塊，可以食用或包裝。
• 在家禽加工中，將整隻雞綁在一起或準備單獨部位，例如胸和腿。
• 之後，將牛排、排骨、雞腿、肉排等進一步加工或包裝。

機器人技術用於：

• KR DELTA HM（負載能力：3–6 kg）和
• KR AGILUS HM（負載能力 6–11 kg），兩台用於直接處理生食的衛生型機器
• 更大型的機器人，如衛生潤滑油 (HO) 機型 配備合適的保護罩

切好的肉製品通常會由大型肉店的員工進一步加工。例如，在這過程中也使用超音波切割。這裡有幾個例子：

• 醃製肉品和/或串起來。
• 將香腸掛在架子上，然後進行燻製。
• 將煮熟的香腸切開。
• 丟棄的剩肉進一步加工成寵物食品。
• 製造替代蛋白質。

根據肉類食品的進一步加工步驟，使用不同的HO 機器人（衛生潤滑油），以及KR AGILUS HM，這台可直接用於處理生食的衛生機器。

• 機器人將肉分成幾部分，例如在塑膠托盤、熱成型機或管狀袋中。密封作業也是自動化。
• 在包裝方面，食物放置的美觀方式非常重要。
• 超市的正確的貼標作業也會自動運作。
• 接著將包裝放入盒子中，在此同時機器人接管從打開盒子到豎立盒子的整個過程。

機器人技術用於：

衛生型機器 (HM) 用於包裝生肉：

• KR DELTA HM （負載能力 3–6 kg）
• KR AGILUS HM（負載能力 6–11 kg）適用於較大件

用於處理已包裝食品的衛生潤滑油 (HO) 機器人版本：

• KR DELTA HO（負載能力 3–6 kg），高吞吐量的高速機器人
• KR AGILUS HO（負載能力 6–11 kg）

最後箱子會置於疊棧板，準備送往肉店和超市。

使用 KR QUANTEC PA Arctic，可以將準備運輸的易腐食品疊棧板臨時存放在冷凍庫 - 如此一來，即便超市在短時間內訂購，也可以立即準備好發貨。

此機器人技術可用於：

• KR QUANTEC PA（負載能力 120–240 kg），也可作為衛生潤滑油 (HO) 機型提供
• KR QUANTEC PA Arctic（負載能力 120–240 kg）在低至 -30 °C 的冷藏室中使用
• KR 40 PA（負載能力 40 kg），也可根據要求提供衛生潤滑油機型