Innovatieve bierproductie met systematische automatisering
"Wie slim is, is zijn tijd vooruit. Wie slim is, volgt de tijd overal en altijd. Wie sluw is, profiteert ervan. Alleen wie dom is, verzet zich tegen zijn tijd." Als ‘Spreuk van de week’ staat dit boven de ingang van de privébrouwerij Christian Fiedler. Terwijl het wel lijkt alsof juist hier, in dit rustige dorpje Oberscheibe in het Saksische Erzgebergte, de tijd heeft stilgestaan. De brouwerij bevindt zich in een eeuwenoud gebouw, midden in de natuur. Hier heerst pure, landelijke rust, ware het niet dat hier de hoofdstraat 101 langsgaat die Berlijn met Aue verbindt, en vooral dat de kleine, bedrijvige brouwerij van de familie Fiedler zich hier bevindt.