Shake it, Toni! – Een KUKA-robot mengt drankjes en cocktails

Precies, snel, betrouwbaar – in het volautomatische barsysteem „Toni“ van de Italiaanse onderneming Makr Shakr zorgt een KR AGILUS voor het dolce-vita-effect. Bezoekers kunnen bij de robotbarkeeper hun drankjes via een app bestellen – en even later van het vers gemengde drankje genieten.

Cocktailrobot mengt drankjes in Milaanse toplocatie

In de rooftopbar van het TownHouse-Duomo-hotel in Milaan kunnen bezoekers het uitzicht op de wereldberoemde dom bewonderen en hierbij genieten van een creatief drankje. Het bijzondere: hier mengt een barkeeperrobot de drankjes. ‘Toni’, het volautomatische barsysteem, van Makr Shakr, werd in 2014 opgerichte in Turijn. Alles begon met het idee om bezoekers van de bar vertrouwd te maken en te laten profiteren van de mogelijkheden van de digitalisering en automatisering. „Wij willen onze passie voor cocktails en design combineren met moderne techniek“, aldus Alessandro Incisa, Chief Technology Officer bij Makr Shakr.

Trendy Milaan: de barkeeperrobot bevindt zich vlakbij de wereldberoemde dom.

Het volautomatische barsysteem is van alle vereisten voorzien

‘Toni’ is een volautomatische robotbarkeeper die uiterst moderne, op het Internet of Things (IoT) gebaseerde componenten combineert met automatiseringscomponenten. Twee KUKA robots van de KR AGILUS serie van het type KR 10 R1100 en KR 6 R900-2 zijn op een bar gemonteerd: de ene robot mengt drankjes en cocktails, de andere helpt bij het inschenken. Boven de robots zijn houders voor ongeveer 150 flessen aangebracht waaruit de barkeeperrobot de ingrediënten tapt. In de achterwand van de cel bevinden zich naast een ijsdispenser ook een tap voor bier, wijn en sodawater. Bovendien is een gootsteen voorhanden waarin de cocktailrobot de shaker na elke bestelling schoon maakt.

Bij het mixen van de drankjes kiest de cocktailrobot de ingrediënten uit meer dan 150 flessen.

Eenvoudig en snel: de bestelling bij de barkeeperrobot via een app

Gestuurd wordt het volautomatische barsysteem via de KUKA KR C4 robotsturing en een PLC. Voor de gasten is de bestelling echter heel eenvoudig: via een app kiezen ze hun drankje. Deze informatie wordt verstuurd naar de barkeeperrobot. Zodra het drankje klaar is om te worden opgehaald, wordt de gast hierover geïnformeerd via een pushbericht. Via de app kunnen de gasten ook eigen drankjes creëren. „Wij nodigen de bezoekers uit om op eenvoudige wijze met de robots te spelen“, glimlacht Alessandro Incisa.

Intuïtief: de gasten sturen hun bestelling via een app naar de robotbarkeeper.

Volautomatisch barsysteem combineert meerdere technologieën

Voor het volautomatische barsysteem ontwikkelde Makr Shakr de robotbesturing en de app. Hierbij werd ook een verbinding met het door Google geëxploiteerde „Kubernetes“-cloudplatform tot stand gebracht. Een uitdaging voor het bedrijf waren de robotbewegingen: ook bij maximale snelheid mag de robot, die de barkeeper vervangt, geen druppel morsen. De robots van KUKA overtuigden door hun snelheid, intuïtieve bediening en betrouwbaarheid. Maar ook de esthetiek speelde een rol. „KUKA heeft onze onderneming in de wereld van automatisering geleid en was voor ons bij de ontwikkeling steeds een centrale partner“, benadrukt Alessandro Incisa.

Snel, betrouwbaar, precies – de barkeeperrobot is een extravagante eyecatcher.

Met ‘Toni’ verschuift Makr Shakr de grenzen van de interactie tussen mens en robot een heel stuk verder – maar Alessandro Incisa verzekert: „Het is niet ons doel om een barkeeper door een robot te vervangen. Bij ‘Toni’ gaat het er vooral om dat de gasten een stukje technologie beleven dat normaal gesproken geen deel van hun alledaagse leven is.“

Spel met de digitalisering: Makr Shakr werkt met twee KUKA-robots als barkeepers.

Een bestelling bij barkeeperrobot ‘Toni’ biedt de gebruikers ook veel gelegenheid tot sociale interactie. Via de app kunnen ze recepten uitwisselen of foto’s in sociale netwerken posten.

Alessandro Incisa, Chief Technology Officer bij Makr Shakr