Společnost Pakfish, která zahájila svou činnost v Darłowo v roce 2005, je polská společnost s dlouhou historií. V roce 2016 se závod společnosti Pakfish přestěhoval do nedaleké obce Rusko, kde nyní zpracovává přibližně 80 tun čerstvých ryb denně. To vše se provádí s cílem zajistit zásobování čerstvými rybami v měsících, kdy jsou úlovky určitých druhů značně omezené. Skladování zmrazených syrových ryb společností Pakfish slouží hlavním zpracovatelům ryb – zejména společnostem vyrábějícím konzervované potraviny.
„Máme málo zaměstnanců a to je tvrdá práce, která vyžaduje automatizaci“, vysvětluje Jacek Skotarski, výrobní manažer společnosti Pakfish.
„Naše denní produkce je cca 80 tun mražených ryb. Potřebujeme, aby byly tyhle přepravní bedny na ryby umístěny na palety, a někdo to prostě dělat musí. Přemisťování 80 tun ryb denně, i když je tento úkol rozdělen mezi čtyři osoby, je hodně náročný úkol“, zdůrazňuje Skotarski.
Automatizace paletizace beden na ryby pomocí robota
Pro optimalizaci výroby společnost Pakfish úzce spolupracuje s firmou Stawiany, polskou společností, která vyvíjí zakázkové stroje pro potravinářský průmysl. Nabídka firmy Stawiany zahrnuje udírenské komory, filetovací stroje, krájecí stroje a další patentované vybavení. V čele firmy stojí Ireneusz Stawiany a jeho syn Jakub. Vedení společnosti Pakfish je pověřila, aby navrhli a provedli instalaci kompletní linky pro paletizaci beden na ryby.
„S firmou Stawiany spolupracujeme už hodně dlouho a jejich stroje a nápady se ukázaly jako neocenitelné. Přesvědčili nás, abychom se rozhodli pro roboty KUKA – a bylo to velmi dobré rozhodnutí“, říká Jacek Skotarski.
Udržování tempa práce a vyšší stohy beden
Hlavním úkolem tohoto projektu bylo přizpůsobit provozní rychlost robota vysoké rychlosti dávkovače ryb.
„Dávkování nešlo zpomalit. Robot proto musí pokaždé uchopovat dvě přepravní bedny najednou, aby udržel krok. Základním prvkem byl tedy čas, který byl k dispozici pro přemisťování a následné ukládání předem stanoveného množství kilogramů ryb. Přepravní bedny jsou relativně měkké a nelze na ně vyvíjet příliš velký tlak. Zároveň je omezen prostor pro uchopování, protože ryby jsou všude. Výběr správného chapadla byl hlavní výzvou. Provedení chapadla bylo před nějakou dobou vylepšeno. Kromě toho jsme potřebovali zabránit pohybu ryb v průběhu přenosu – především při zrychlování robota, protože by to způsobilo potíže při zmrazování. Ryby musí být rozmístěny rovnoměrně, aby se vešly do mrazících regálů“, dodává Jakub Stawiany.
Automatizace v potravinářském průmyslu s produkty značky KUKA
Automatizace procesů pomocí průmyslových robotů je již léta jedním z hlavních trendů v potravinářském průmyslu.
Roboty KUKA patří k nejpoužívanějším robotům pro aplikace spojené se zpracováním potravin po celém světě. Osvědčené a hygienické roboty KUKA se používají ve všech fázích výrobního řetězce.
