Robotul KUKA servește praline de ciocolată la Zotter

La fabrica de ciocolată Zotter din Austria, vizitatorii pot urmări de aproape cum lucrează roboții KUKA.

Primul robot din lume specialist în ciocolată sau praline în funcțiune la fabrica de ciocolată Zotter

Peste 270.000 de vizitatori vin în fiecare an în lumea experiențelor de la fabrica de ciocolată Zotter, condusă de directorul Josef Zotter. Din martie 2019, această lume a ciocolatei din Bergl, lângă Riegersburg, Austria, are o nouă atracție: primul robot KUKA din lume specialist în ciocolată îi încântă pe cei mici și pe cei mari și servește ciocolată și praline oaspeților în funcție de preferințele acestora. „Factorul distracție a fost în prim plan pentru noi”, afirmă Zotter. „Am vrut să facem ca robotica de ultimă generație să fie tangibilă pentru toată lumea.” Dar și în spatele scenei, și anume în producție, doi roboți KUKA lucrează din 2017 la procesarea ciocolatei în praline sau batoane, manipulând masa brută sensibilă la temperatură cu deosebită precizie.

Robotul specialist în ciocolată la lucru.

Mai mulți roboți specialiști în ciocolată

Directorul general Josef Zotter nu vrea să se opună viitorului, ci mai degrabă să se adapteze vremurilor: „Uneori trebuie să avem o gândire liberă pentru a veni cu inovații.” Așa a apărut ideea de a integra în fabrică primii roboți din lume specialiști în ciocolată. În calitate de specialist cu experiență în automatizare, KUKA s-a conformat dorințelor lui Zotter. „Am ales KUKA ca partener pentru că ne leagă dorința de inovare”, spune Zotter. În producție, cei doi roboți KUKA de tip KR AGILUS sunt responsabili de aducerea ciocolatei lichide în matrița corespunzătoare, în timp ce al treilea KR AGILUS de pe culoarul vizitatorilor le oferă oaspeților produsele finite din ciocolată. Prin intermediul unui panou tactil, iubitorii de ciocolată își pot alege preferatele dintre diferitele praline sau batoane.

Robotul specialist în ciocolată KUKA are grijă de bunăstarea fizică a oaspeților și servește praline la cerere.

Meșteșugul tradițional se îmbină cu robotica de ultimă generație

De la șofran și fistic la nucă de cocos roz și gumă cu aromă de pește - Înființată în 1987, fabrica de ciocolată Zotter are în prezent peste 500 de tipuri de ciocolată în gama sa, precum și un sediu în Shanghai și un altul în SUA, și are peste 200 de angajați. În prezent, în acestea se află trei roboți KUKA. Doi dintre roboți se ocupă de procesarea ciocolatei lichide în unitatea de producție din Bergl, Austria. La sediul din Austria, sunt utilizați roboți KUKA de tipul KR AGILUS. De ce? Aceștia au fost dezvoltați special pentru procese de lucru precise și exacte în intervalul de sarcini utile reduse. Exact caracteristicile care sunt necesare atunci când avem de-a face cu ciocolata. Meșteșugul tradițional trebuia îmbinat cu robotica de ultimă generație. Provocarea specială - manipularea masei brute pretențioase care reacționează sensibil la orice fluctuație de temperatură. KR AGILUS compacți au fost adaptați cu precizie la secvența de lucru și au îndeplinit perfect această sarcină.

În primul rând, Zotter nu a fost preocupat de creșterea eficienței liniei de producție, ci de inovație și de entuziasmul pentru posibilitățile oferite de tehnologia contemporană.

Reinhard Nagler, Country Manager pentru Austria

Robotul KUKA pentru medii sterile se ocupă de prelucrarea ciocolatei lichide.

Roboți pentru idustria alimentară integrați în producția de ciocolată

Robotul apucă matrița corespunzătoare, se deplasează către instalația de turnare și o umple cu ciocolată lichidă. Apoi rotește matrița cu deosebită precizie, astfel încât ciocolata să fie distribuită uniform în interior și apoi o pune în frigider. Aici intervine cel de-al doilea robot. Acesta scoate din frigider produsele finite refrigerate și le transportă pe banda de ieșire. Cel de-al treilea robot din echipa Zotter are grijă de bunăstarea fizică a oaspeților de pe culoarul vizitatorilor. Aceștia își pot alege aici ciocolata preferată prin intermediul unui panou tactil. Robotul apucă ciocolata cu ajutorul unei ventuze, oferă un pic de divertisment cu mici mișcări ritmice și apoi servește pralinele printr-un dozator.

La fabrica de ciocolată Zotter, robotul KUKA completează cu activitățile „pe care le poate face mai bine decât oamenii”. Robotul specialist în ciocolată este rapid, precis și preia cu entuziasm sarcinile monotone de pe linia de asamblare.

În Riegersburg, robotul pentru medii sterile servește ciocolata Zotter.

KUKA creează flexibilitate în producția viitoare de ciocolată

Josef Zotter va continua să se bazeze pe munca manuală tradițională și în viitor, dar ar dori să își extindă posibilitățile cu ajutorul roboților KUKA. Motivația pentru acest pas nu rezultă din dorința de a obține mai multă eficiență sau de a reduce numărul de locuri de muncă – dimpotrivă. De la integrarea roboților, Zotter a adus chiar și angajați noi. Decizia în favoarea robotului constă în precizia care nu poate fi obținută manual. „KR AGILUS funcționează cu precizie în intervalul de sutimi de milimetru. Acest lucru garantează o calitate ridicată și constantă chiar și pentru a suta mie de praline produse.” Un alt avantaj este reprezentat de flexibilitate. Mai multe sortimente pot fi produse într-un timp foarte scurt. Iar Zotter se gândește în perspectivă. În viitor, acesta ar dori să producă ciocolată complet personalizată – în spiritul Industriei 4.0. Pe baza datelor colectate de la clienți, urmează să fie create praline care să țină cont de dorințele individuale ale clienților: Se va ține cont de intoleranțe, cum ar fi intoleranța la fructoză sau alte alergii.