Shake it, Toni ! – Un robot KUKA mélange des boissons et des cocktails

Précision, rapidité, fiabilité - dans le système de bar entièrement automatisé « Toni » de la société italienne Makr Shakr, un KR AGILUS garantit l’effet « Dolce Vita ». Les clients peuvent commander leur boisson à l’aide d’une application auprès du robot-barman, puis savourer la boisson fraîchement mélangée peu après.

Un robot de cocktails mélange des boissons dans un hôtel de luxe milanais

Dans le Rooftop-Bar de l’hôtel TownHouse-Duomo à Milan, les clients peuvent profiter de la vue sur la cathédrale connue dans le monde entier et savourer des boissons créatives. L'originalité : un robot-barman y prépare les boissons. « Toni », le système de bar entièrement automatisé, a été développé par Makr Shakr, une entreprise de Turin fondée en 2014. Tout a commencé avec l’idée de familiariser les clients du bar avec les possibilités offertes par la numérisation et l’automatisation. « Nous voulions combiner notre passion des cocktails et du design avec les moyens offerts par la technique moderne », explique Alessandro Incisa, Chief Technology Officer chez Makr Shakr.

Milan, une ville tendance : le robot-barman se trouve près de la cathédrale mondialement connue.

Le système de bar entièrement automatisé est intégralement équipé

« Toni » est un robot-barman entièrement automatisé avec lequel des composants ultramodernes basés sur l’Internet des Objets (IoT) sont combinés avec des composants d’automatisation. Deux robots KUKA de la série KR AGILUS de type KR 10 R1100 et KR 6 R900-2 sont montés sur un comptoir : un robot prépare les boissons et les cocktails, l’autre aide à les débiter. Les fixations d’environ 150 bouteilles sont montées au dessus des robots. Le robot-barman s’y sert en tirant les ingrédients. Sur la paroi arrière de la cellule se trouvent un distributeur de glaçons et un robinet pour la bière, le vin et les sodas. Un évier est également intégré. Ainsi, le robot de cocktails peut rincer le shaker après chaque commande.

Lors de la préparation des boissons, le robot de cocktails choisit les ingrédients parmi plus de 150 bouteilles.

Simple et compréhensible : commande via application auprès du robot-barman

Le système de bar entièrement automatisé est commandé par le contrôleur KUKA KR C4 et avec un API. Cependant, pour les clients, la commande est très simple : ils choisissent leur boisson à l’aide d’une application. L’info est transmise au robot-barman. Dès que la boisson est prête à être cherchée, le client est informé par un message de notification. De plus, l’application offre la possibilité de créer ses propres boissons. « Nous incitons nos clients à jouer avec les robots de façon simple. », déclare Alessandro Incisa.

Intuitif : les clients envoient leur commande à l’aide d’une application au robot-barman.

Le système de bar entièrement automatisé combine différentes technologies les unes avec les autres

Makr Shakr a développé le contrôleur de robot et le fichier d’application pour le système de bar entièrement automatisé. Ce faisant, une liaison avec la plate-forme Cloud « Kubernetes » exploitée par Google a été établie. Les mouvements étaient un défi à relever. Le robot faisant office de barman dans l’installation ne devait pas renverser de boisson, même à la vitesse maximum. La rapidité, la commande intuitive et la fiabilité ont plaidé en faveur de l’utilisation de robots KUKA. L’aspect esthétique a également joué un rôle. « KUKA a fait entrer notre entreprise dans le monde de l’automatisation et a été un partenaire central lors du développement », explique Alessandro Incisa.

Rapide, fiable, précis - le robot-barman est une accroche extravagante.

Avec « Toni », Makr Shakr a fait reculer encore un peu les frontières entre l’homme et le robot, mais Alessandro Incisa affirme : « Remplacer le barman par le robot n’est pas notre objectif. Avec « Toni », il s’agit avant tout de faire découvrir aux clients une technologie ne faisant pas partie de leur quotidien. »

Jeu avec la numérisation : Makr Shakr utilise deux robots KUKA en tant que barman.

Lors de la commande auprès du robot-barman « Toni », les utilisateurs ont également une opportunité d’interaction sociale. Ils peuvent échanger des recettes par le biais de l’application ou publier des photos sur les réseaux sociaux.

Alessandro Incisa, Chief Technology Officer chez Makr Shakr