Welche Aufgaben sieht KUKA dort gerade als besonders dringlich an?
Insbesondere im sensiblen Bereich der sogenannten primären Lebensmittelverarbeitung müssen wir in den nächsten Jahren intensiv an einem Portfolio von Hygienerobotern arbeiten, die den branchenüblichen Reinigungsprozeduren und chemischen Reinigungsmitteln standhalten. Unabdingbar ist hier eine Orientierung an den Richtlinien der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) sowie eine enge Zusammenarbeit mit Reinigungsmittelherstellern und Endkunden. An den EHEDG-Richtlinien kommt niemand vorbei, der Maschinen oder Vorrichtungen für die Lebensmittelindustrie entwickeln will. Sie liefern klare Vorgaben, wie etwas auszusehen hat, und gelten inzwischen auch als Vorbild für die Branche in den USA. Auf die Anforderungen haben wir reagiert: Seit Anfang des Jahres ergänzt der KR DELTA in Edelstahlausführung das KUKA Portfolio. Als Hygienic Machine eignet sich der Roboter besonders für schnelle Pick & Place-Aufgaben roher Lebensmittel wie Fischstäbchen, Käseecken oder Hamburgerpads. Durch seine Edelstahlausführung, die Verwendung FDA-zertifizierter Bauteile sowie der Schutzklasse IP69 ist der Roboter höchsten Ansprüchen an Hygiene und Reinigbarkeit gewachsen.
Plant KUKA auch weitere Entwicklungen, zum Beispiel für nicht mehr rohe Lebensmittel oder Softwarelösungen für die Branche?
Ja. Ein Beispiel: Durch die Auflage eines kompletten Roboterportfolios mit lebensmitteltauglichen NSF-H1-Schmierstoffen noch in diesem Jahr reagieren wir auf die steigenden Hygieneanforderungen auch in den sekundären Lebensmittelproduktionsbereichen. Sämtliche Roboterachsen inklusive der Energiezuführungen sind mit NSF-H1-Schmierstoffen ausgerüstet.
Mit zunehmender Nachfrage nach Automatisierung müssen wir uns außerdem den Anforderungen an eine vereinfachte Konfiguration und Bedienung des Roboters stellen. Roboterexperten sind an vielen Standorten rar. Umso wichtiger ist es, dass die Vorzüge der besonders einfachen Bedienung mit dem neuen Betriebssystem iiQKA und dem zugehörigen Ecosystem von KUKA auch in der Lebensmittelbranche Einzug halten.
Von der Fleischverarbeitung über Backwaren bis hin zu Molkereiprodukten – erfahren Sie auf der KUKA Website mehr über die Möglichkeiten der Automatisierung in der Lebensmittelindustrie.
